鱿鱼的做法及功效

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鱿鱼的做法及功效

1、做法: 鱿鱼不能烹制太久,因为如果烹制的时间过长,鱿鱼肉会变得坚硬并且会失去鲜味。以中温翻炒或油煎的话需要1~2分钟,用调味汁煮制的话需要10分钟,在烤箱里烤制则需要15~20分钟。另鱿鱼遇敌时会释放黑色液体保护自己,食用时要将墨囊除去。

2、鱿鱼富含维生素B2和维生素B12,每100克鱿鱼中,含蛋白质16克、脂肪1克,能提供385千焦的热量。鱿鱼香嫩醇滑,味道鲜美,能够有效治疗贫血,还可促进骨骼发育。

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