怎么烧可乐鸡翅

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怎么烧可乐鸡翅

1、原料:鸡翅,可乐,酱油,盐,料酒,葱姜,花椒粒,油。

2、鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加入味,待用。切葱段和姜片。

3、把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。

4、再切少许葱丝和姜丝。锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。

5、再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放入容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。

6、向锅中倒入可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒入,这样不容易起泡沫。

7、大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情况。

8、可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要掌握火候,不要糊锅哦!

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