做南瓜饼要注意什么

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做南瓜饼要注意什么

1、做南瓜饼的南瓜最好选择蒸的方式,不要选择煮的处理方式,香味和甜味都会损失,导致南瓜饼味道变淡。

2、做南瓜饼的时候糯米粉要一点一点放,不能一次放太多,以免出现面团过硬的情况,会影响味道。

3、揉面的时候需要将面和南瓜完全混合均匀,否则成型的时候会影响形状,还会影响油炸或煎熟的时间。

4、南瓜饼不仅可以煎,可以炸,同时还可以蒸着吃,对于不能吃高油脂食物的人而言,可以吃蒸的南瓜饼。

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