墨子酥如何做

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墨子酥如何做

1、食材:一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖,熟面粉一百克,盐和五香粉,麻油少许。

2、首先将芝麻清洗干净,放在炒锅上面炒熟。

3、将面粉加入水之后和成软面团,静置大概半个小时。

4、将炒熟的芝麻完全碾碎,可以用石墨或者研磨机。

5、白糖和红糖混入黑芝麻碎末中,再加入面团,搅拌成为芝麻泥。

6、这个时候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小块。

7、放入芝麻红糖作为馅料,碾压成为面饼大小。

8、用模具将黑芝麻团压成正常的大小变成黑芝麻饼胚。

9、将饼放入烤盘,表层刷上黄油后表面在加上些芝麻末,放入考虑烤。

10、烤一段时间拿出来翻个面再烤,等到熟透后就做好墨子酥了。

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