大闸蟹炒香辣蟹怎么做窍门

文章详情

大闸蟹炒香辣蟹怎么做窍门

1、食材:大闸蟹4只、土豆100克、莴笋200克、山药200克、蒜6瓣、小红尖椒5个、八角2个、洋葱1个、姜30克、大葱3根、花椒2克、香菜3根、料酒 3汤匙、生抽3汤匙、豆豉酱3汤匙、糖5克、盐 3克、淀粉20克、白胡椒粉 10克。

2、大闸蟹洗净,剁成四块。

3、取一锅水,放入一半花椒,一半生姜片,放入切好的大闸蟹,汆水,捞出,沥干。

4、取一个大碗,放入沥干水的大闸蟹,放入腌蟹调料,腌制15分钟。

5、取一个锅,加入足量的油,将大闸蟹炸至金黄色,捞出,用厨纸吸去多余的油份,备用。

6、热油锅,小火,放入红尖椒、蒜头,翻炒至蒜微黄,加入大葱、姜片、八角,花椒、洋葱炒香。

7、放入已提前氽好的莴笋、山药及用油炸过的土豆,翻炒3-5分钟,再放入豆豉酱、料酒、生抽、糖,翻炒均匀。

8、倒入大闸蟹,翻炒均匀,倒入水,盖上锅盖,小火焖10分钟。

9、大火收汁,放入盐调味,放上香菜,即成。

版权:本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体),仅供学习参考。用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权,请联系我们u@163.com 反馈 本站将在三个工作日内改正。 转载请注明出处:https://www.huaai.net/2081.shtml

相关推荐
连体钞(多张连在一起未裁切的纸币)
连体钞,即多张连在一起未裁切的纸币,是供收藏、鉴赏的纸币真品。连体钞均为限量装帧并溢价发行,收藏价值和投资价值极高。它们的发行与人民币发行一…
854
纸币(经济学术语)
纸币是代替金属货币执行流通手段的由国家(或某些地区)发行的强制使用的价值符号。人们最初认为,只有金属货币才是货币。纸币、银行券等价值符号出现…
头像
综合知识 2022-11-26
704
钱币(商品交易中充当一般等价物的物品)
钱币。古代铸造方法比较粗放,殷商冶炼技术出现,铸造了仿真贝的铜贝,其范围尚有一定局限。春秋时期简单的手工冶铸作坊已发展成具有一定规模的铸造工…
头像
综合知识 2022-11-26
363
碑(中文汉字)
拼音:bēi,笔画:13,释义;刻上文字纪念事业、功勋或作为标记的石头:石~。丰~。墓~。口~。~文。~碣。~刻(刻在碑上的文字或图画)。~…
262
木炭机设备(新型高效节能木炭机)
现今木炭机生产大多采用了农村烧烧炭的原理及经验,加上现代科技的手段,经过了深入试验和实践,研制而成的新型高效节能木炭机。此设备是市场上老设备…
头像
综合知识 2022-11-26
766
SEO(搜索引擎优化)
SEO是由英文Search Engine Optimization缩写而来,中文意译为“搜索引擎优化”。SEO是指通过站内优化比如网站结构调…
401
点击联系客服

在线时间:8:00-16:00

客服邮箱

3521536263@qq.com