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螃蟹要蒸多久才能蒸熟螃蟹怎么吃

1、根据实际螃蟹大小而定。通常来说,蒸螃蟹的时候都希望将螃蟹蒸的口感鲜美,肉质不老,但螃蟹个头大小不一,蒸的不好会影响螃蟹口感。因此建议对于个头小的螃蟹,只需要蒸10-15分钟左右即可;对于个头中等的螃蟹,蒸15-20分钟左右,对于个头比较大的螃蟹,蒸个20-30分钟都是可以的,具体根据螃蟹大小而定,以螃蟹蟹壳变红为标准。

2、蒸螃蟹很多人都会,但将螃蟹蒸的好吃,是很多人不会的,蒸螃蟹注意以下几点,蒸出来的螃蟹口感都不会太差。首先蒸螃蟹的时候最好将螃蟹绑住,并且肚脐朝下,这样可以防止螃蟹乱串,导致蟹黄、蟹膏流失。其次螃蟹具有一定腥味,因此在蒸螃蟹的时候,可以往里面加一些生姜片和料酒,既可以去腥,还能提升口感。最后就是蒸螃蟹的时候建议冷水效果,这样螃蟹会随着水温升高而变熟,不会有受热不均匀的情况,还要注意把握火候,先大火蒸5分钟左右,转中小火慢蒸至熟即可。

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