蘑菇隔夜能吃吗

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蘑菇隔夜能吃吗

1、蘑菇隔夜能不能吃根据情况而定,如果蘑菇隔夜保存的比较好,没有出现变味变质的情况,可以继续食用的;但若是隔夜的菌类已经有腐败、变质等情况,则不宜继续食用。

2、烹饪过的蘑菇在保存过程,会滋生大量的有害细菌,并且还会增加亚硝酸盐的含量,而冰箱冷藏层中的温度比较低,可以帮助抑制细菌以及亚硝酸盐的繁殖及滋生,将没吃完的蘑菇置于冰箱冷藏可以延长其保存时间,防止其变质,因此蘑菇要隔夜保存的话,应当将其用保鲜膜包好,置于冰箱冷藏保存。

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