如何蒸胡萝卜

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如何蒸胡萝卜

1、准备削皮的胡萝卜一个,先从边上切两刀,平稳地放在菜板上,再切成薄片,然后用手码平,切成均匀的细丝,切好放入拌菜盆中。

2、全部切好以后,加入一勺食用油,这一步很重要,一点要加入食用油或熟油拌匀,把萝卜丝抓拌均匀,这样可以锁住萝卜丝的水分,避免萝卜丝出水过多。

3、然后加入一勺玉米淀粉。再加入适量的小麦面粉,再次抓拌均匀。

4、尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀面粉,最后拌至干燥状就可以了。

5、现在起锅烧水,水开以后,摊上蒸笼布。

6、然后放胡萝卜丝,盖上盖子,开大火连续蒸五分钟。

7、在这时间,切一点配料,蒜苗一根切成蒜苗花。

8、蒜子几粒逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,剁好放入盆中备用。

9、五分钟以后关火,打开锅盖,取出蒸好的胡萝卜。

10、然后倒入盆中,用筷子趁热抖散,撒上少许食盐入底味,用筷子拌匀。

11、倒入切好的蒜末,蒜苗花。

12、加入适量的芝麻油,再次拌匀,拌匀以后,就可以吃了装盘食用了。

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