扁豆怎么做才好吃

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扁豆怎么做才好吃

1、材料:350g扁豆,200g五花肉,适量油,适量盐,1颗八角,适量干辣椒,适量花椒,适量浓缩火锅底料,适量香油,适量葱。

2、做法:肉洗净,切片,用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。将扁豆角择好、洗净、切好。炒锅烧热,放入油,将肉片放入炒至变色,捞出。锅内留少许油,炒香葱蒜和辣椒,放入扁豆角煸炒。倒入少许生抽,将豆角炒至8成熟,放入木耳,少许的水,翻炒均匀。最后放入肉片,翻炒均匀后,放入少许盐提味即可。

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