补汤的做法大全

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补汤的做法大全

1、八宝鸡汤做法:选一只老母鸡,宰杀洗净,把装有党参、黄芪、白术、茯苓、当归、赤芍(各5g)的中药放入鸡肚子里,小火煮,煮熟后扔掉药袋,加入适量盐,经期前3-5天食用。

功效:补血补气,主要适用气虚的女性食用。还可调经止痛。

2、虫草花清补汤:猪骨500克、虫草花20克、盐10克、沙参15克、玉竹15克、当归15克、枸杞子10克、红枣4颗、黄芪15克、薏米20克、芡实20克、百合(干)15克。排骨头洗净放入清水锅中,开火,焯去血污。砂锅坐水,把沙参,当归,百合,玉竹,黄芪洗净放入。接着把冲净的虫草花放入,加入红枣与枸杞子。薏米,芡实洗净放入锅内,焯去血污的排骨头也放入砂锅内,盖上盖子,开火,煲至大滚后,转小火煲90分钟。食用前用适量的盐调味。

3、老鸭清补汤:鸭500克、西洋参10克、石斛10克、玉竹25克、薏米25克、枸杞子1小把、食盐10克。选半只2年以上老鸭,清洗干净后飞水洗净备用,除枸杞外,石斛、西洋参、薏米、玉竹清洗干净后浸泡30分钟。所有其他材料(除枸杞)分别洗净后加水,开大火烧开,再用文火煲2.5-3小时左右。枸杞在汤差不多煲好前10分钟放进去,稍加盐调味即可食用了

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