教你做巨好吃的家常小炒?

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教你做巨好吃的家常小炒?

1、第一种

食材:粉条豆芽韭菜猪肉 400g,鸡蛋 两个。

首先准备粉条豆芽韭菜猪肉。水开下粉条烫一下捞出;油热下鸡蛋炒熟捞出,油热下肉丝,加葱蒜干辣椒,蚝油,老抽炒香,倒入粉条豆芽鸡蛋,加盐,鸡精,生抽炒匀,即可。

2、第二种

食材:鸡蛋3个,生抽2g、盐2g、鸡精1g,配菜若干。

热油倒鸡蛋炒熟盛出备用。爆香葱蒜,放入屏幕上的配菜,炒至断生。加炒熟的鸡蛋、生抽、盐、母鸡精调味,水淀粉勾个薄芡,炒匀即可出锅啦。

3、第三种

食材:豆腐、肉末、豆瓣酱、老抽、盐、糖、干辣椒、麻椒、淀粉

首先把豆腐切成1厘米左右的小块,冷水下锅,加盐,煮到水开然后关火,把豆腐捞出备用;然后锅里倒油,放入肉末翻炒至变色。加入15g豆瓣酱,4个干辣椒,15粒麻椒,小火慢慢炒至豆瓣酱出红油再加入5ml老抽,5g糖,然后加水;再把水开后加入豆腐,大火煮5分钟。10g淀粉,30ml凉水,调成水淀粉倒入锅中勾芡,汤汁浓稠后,撒点葱花或者香菜出锅。

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